Les fondateurs:
David : Amateur de jeudredis et ingénieur en chimie, il a travaillé durant des années pour des entreprises qui font la renommée de notre pays, notamment en haute horlogerie et en instruments d’écriture, où il a affiné ses compétences en processus de fabrication et développement. C’est notre brasserie qui bénéficie maintenant de son savoir-faire et nous permet de vous garantir une délicieuse bière grâce à un procédé d’une précision Suisse.
Mathieu : Brasseur amateur de longue date et travaillant dans un fond spécialisé dans la finance durable, soutenant des coopératives ou PME produisant du café fair-trade au Pérou, des noix de cajou bio en Afrique ou encore des noix du Brésil en Bolivie, il s’occupe de la partie administrative et apporte son soutien au processus de brassage quand le temps le lui permet.
Au final, rien ne nous décrit mieux que nos délicieuses bières, pour les découvrir c’est par là que ça se passe :
L’équipe:
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Mathieu
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David
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Eric
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Dennys
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Gaël
La Brasserie de la Borne:
Amateurs d’épiques soirées entre amis, à refaire le monde, à avoir des débats enflammés, taper des barres ou tout simplement passer un bon moment, nous étions à la recherche de la meilleure boisson pour accompagner ces instants mémorables. Et comme il n’y a rien de mieux qu’une bonne bière bien fraîche et pleine d’arômes, nous avons décidé de créer notre interprétation de la bière de soif : pétillante, rafraîchissante avec ce qu’il faut d’amertume. Après plusieurs années de brassage et de tests, notre blonde était née.
C’est à Satigny, dans des locaux industriels modernes et respectant des normes sanitaires strictes que notre bière est brassée par nos soins, ce qui nous permet de garantir un produit de qualité brassin après brassin. Grâce aux panneaux solaires installés sur le toit de nos locaux, nous utilisons exclusivement de l’énergie renouvelable (le bâtiment en produit plus qu’il n’en consomme) durant le procédé de brassage et cela nous tient à cœur.
Nous voulions aussi proposer un produit favorisant le circuit court et réalisé uniquement à base de produits naturels non-transformés comme toute bière devrait l’être. C’est pourquoi nous essayons au maximum de travailler avec des entreprises à taille humaine et le plus proches possibles partageant notre vision.
